Suiker | Kristalhelder - page 21

Over suiker en onze gezondheid doen nog
steeds veel fabels de ronde. Zo zou suiker
ongezond zijn. Maar een wetenschappelijk feit
is dat suiker behoort tot de koolhydraten, een
groep voedingsstoffen die we elke dag nodig
hebben.
Koolhydraten leveren ons lichaam energie om
bijvoorbeeld te kunnen werken, sporten,
slapen en ademhalen. Kortom eigenlijk alles
om dagelijks goed te kunnen functioneren.
Voor onze hersenen zijn koolhydraten zelfs de
voornaamste energiebron!
Koolhydraten zitten in aardappelen, brood
Bron van energie
en pasta (zetmeel), fruit (fructose), zuivel
(lactose) en in producten die suiker bevatten.
Energie (calorieën) in de voeding is afkomstig
van koolhydraten, eiwitten, vet en alcohol. De
1
Gezondheidsraad adviseert dat minimaal 40%
van alle energie van koolhydraten afkomstig is,
maximaal 25% uit eiwitten en 20 tot maximaal
40% uit vetten. Bij deze aanbevelingen maakt
de Gezondheidsraad (voor mensen met een
gezond gewicht) geen onderscheid tussen de
soort koolhydraat. Voor het gebruik van suiker
is geen maximale hoeveelheid vastgesteld.
Veel mensen kampen met overgewicht.
Deskundigen zijn het erover eens dat
overgewicht wordt veroorzaakt door een
verstoorde energiebalans: te veel energie ‘eten’
en te weinig energie ‘verbruiken’. Komt er
meer energie (uit eiwitten, vetten,
Energiebalans
suiker en
gezondheid
Een gezond gewicht vraagt om een
gezonde leefstijl
Suiker,
kristalhelder
1...,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20 22,23,24,25,26,27,28
Powered by FlippingBook