Suiker in perspectief editie 45 | juni 2019

Inhoudsopgave |3 Suiker in perspectief, juni 2019 COLOFON Suiker in perspectief is een uitgave van Kenniscentrum suiker & voeding. Onze publicaties zijn gebaseerd op wetenschappelijk onderzoek e n staan onder toezicht v an een onafhankelij ke redactieraad van des kundigen. Wie wil afvallen, moet kou lijden Volg geen crashdieet, neem een koude douche en gebruik kleine eetborden. Dit zijn drie van de (vele) aanbevelingen in het boek ‘Vet Belangrijk’ van prof.dr. Liesbeth van Rossum (Erasmus MC) en dr. Mariëtte Boon (LUMC). Gezondheidsclaims Bestaande overtuigingen zijn belangrijker dan feiten 'Calcium is goed voor de botopbouw', 'Cholesterol- verlagend', 'Bron van omega 3-vetzuren'. Fabrikanten hebben er veel voor over om dergelijke voedings- en gezondheidsclaims op hun product te mogen zetten. De vraag is echter hoe consumenten deze claims ervaren en hoeveel effect ze hebben op hun gedrag. Op tijd beginnen met pinda(kaas) Tot voor kort kregen ouders het advies hun baby pas na de eerste verjaardag voedingsmiddelen te geven waar pinda in zit, omdat hun immuunsysteem daarop een heftige reactie zou kunnen geven. Het tegendeel blijkt waar te zijn. Levenslang na bariatische ingreep Per jaar krijgen 12.000 Nederlanders een gastric bypass of gastric sleeve . Ze verwachten vaak dat na de ingreep hun problemen zijn opgelost. Bernadette Deenen, diëtist bij de Nederlandse Obesitas Kliniek, geeft haar visie. VOEDING IN HET NIEUWS - Is bewerkt voedsel of juist de eetsnelheid daarvan de oorzaak van overconsumptie? - Ongezonde voeding belangrijkste risicofactor voor sterfte 14 10 1 5 12 1 6 Geef jij jouw kleintje al pinda of ei? Start op tijd en voorkom voedselallergie >> Voor alle zuigelingen is het advies: geef pinda en ei vóór de leeftijd van 6maanden.Zodra je kind gewend isaandeeersteoefenhapjesgroenteen fruit (vanaf4maanden)kun jepindakaasofeiaandeze hapjes toevoegen. >> Voor zuigelingenmeteczeemen/of aanlegvoor allergie isditextrabelangrijk: hoe eerder jepin- daof eigeeft,hoe kleinerde kansdat je kindhiervoor allergischwordt.Overlegmet je artsofdiëtist hoe jedithetbeste kuntdoen. Wanneer begi nen?