Voedingsbegeleiding is de afgelopen jaren sterk toegenomen
|23
Suiker in perspectief 28 deel 2, februari 2014
SPORTSGRAIN BAR
De Sportsgrain Bar is brood dat in vorm en
gewicht is te vergelijken met een ‘sportreep’.
Het brood is ontwikkeld in samenwerking met
HAN Sport en Bewegen (Hogeschool van
Arnhem en Nijmegen) en uitgebreid getest
door InnoSportNL op Papendal.
De Sportsgrain Bar (70 gram) bevat 32,5 gram
koolhydraten, waarvan 24,6 gram suikers.
‘De combinatie van zetmeel en vruchten zorgt
voor een optimale mix van snelle en langzame
koolhydraten die aansluit bij de meest
recente wetenschappelijke inzichten voor
het optimaliseren van de koolhydraatinname’,
legt Floris Wardenaar uit. Tijdens de
Olympische Winterspelen werd het brood voor
het Nederlandse team ingevlogen.
Voor meer informatie kijk op:
menten een extra duwtje in de rug kunnen geven.
‘Van creatine is bewezen dat het effectief is bij
kortdurende inspanning. Natriumbicarbonaat,
beta-alanine en cafeïne zouden, afhankelijk van het
type inspanning, eventueel kunnen worden uitgepro-
beerd. Eén van de trends die ik zie, is dat naarmate
het niveau van de atleet hoger is, er meer en gerich-
ter voedingssupplementen worden gebruikt.’
In ieder geval één sportdiëtist
mee naar Rio
Goede voeding is belangrijk voor topsporters.
Het draagt bij aan het leveren van topprestaties.
‘De voedingsbegeleiding van topsporters is de
afgelopen jaren sterk toegenomen. Vóór 2000 was er
vanuit NOC*NSF eigenlijk niet veel aandacht voor
het onderwerp. Maar sinds de Olympische Spelen in
Sydney zijn er grote sprongen gemaakt.’ Er werd
onder meer de Vereniging Sportdiëtetiek Nederland
opgericht en de interesse in de studierichting ‘Sport
en Bewegen’ aan de HAN nam toe. Wardenaar:
‘Jongeren vinden het thema interessant. Als we die
aandacht kunnen vasthouden, is dat positief voor
ons vakgebied. Ik hoop dat we bij de Spelen die over
zes jaar worden gehouden de toezegging hebben dat
er dan twee tot drie sportdiëtisten mee gaan. Eén
sportdietist in Rio (2016) zou in ieder geval al mooi
zijn. ‘
'Tijdens frequente intensieve
duurtrainingen zijn zowel voor
kracht- als duursporters
koolhydraten van belang.'
