10|
FODMaP: oude wijn in nieuwe zakken?
Suiker in perspectief, november 2014
FODMaP:
oude wijn
in nieuwe
zakken?
Publiekstijdschriften en foodblogs
presenteren het als hét wonderdieet
bij darmproblemen, het onderwerp
prijkt op de agenda van menig
voedingscongres, op internetfora en
in real life wordt flink gediscussieerd
tussen believers en non-believers:
het FODMaP-beperkte dieet is ‘hot’.
Prof.dr. Lisbeth Mathus-Vliegen is
niet onder de indruk: ‘Er is niets
nieuws onder de zon. Eigenlijk
passen we dit al tientallen jaren toe,
we elimineerden alleen niet alle
componenten tegelijk.’
