V
oeding, hersenen en gedrag
|7
Suiker in perspectief, november 2014
gecontroleerde wetenschappelijke studies op dit
gebied. Als je dat doet dan blijkt dat een dergelijke
claim volstrekt niet te onderbouwen is. Net zomin
als de bewering dat er een relatie zou bestaan tussen
suiker (uit snoep of frisdrank) en hyperactief gedrag.
Meta-analyses van alle goed uitgevoerde
wetenschappelijke studies ondersteunen dit niet.
Kijk op internet en je vindt nog veel meer
nonsensverhalen.’
MAASTRICHT UNIVERSITY:
NIEUWE HOOGLERAAR ROB MARKUS
Neuropsycholoog prof.dr. Rob Markus
(Bijzondere leerstoel Neuropsychologie, in
het bijzonder Voeding, Hersenen en Gedrag)
is een bekend onderzoeker, vooral op het
gebied van de effecten van macronutriënten
en aminozuren op hersenenprocessen die zijn
betrokken bij stemming, cognitie en gedrag.
Dat blijkt onder meer uit de internationale
publicaties en samenwerking met buitenlandse
wetenschappers op dit terrein. Markus
ontwikkelt vernieuwende ideeën die in de
onderzoekswereld worden gebruikt om andere
paden in te slaan.
‘Het is de bedoeling dat we het
onderwerp relatie voeding,
hersenen en gedrag ook binnen
het academisch onderwijs meer
zichtbaar gaan maken.’
