Suiker in perspectief editie 32 | juli 2015 - page 2

2| Inhoudsopgave
Suiker in perspectief, juli 2015
Inhoudsopgave Bruin vet is herontdekt
‘Bruin vet is herontdekt. Tot voor kort dachten
we dat het lichaam van volwassenen geen bruin
vet bevat’, zegt prof.dr. Patrick Rensen.
Onterecht, blijkt inmiddels. Hij vertelt dat
bruin vet fysiologisch wordt geprikkeld als de
omgevingstemperatuur omlaag gaat. Rensen
rekende uit dat het standaard verlagen van de
thermostaat met 4 graden – dag en nacht
gedurende één jaar – kan zorgen voor een
gewichtsverlies van 3-5 kg. Hij ontdekte dat
ook de blootstelling aan licht een rol speelt.
Volg ons: www.twitter.nl/suikerenvoeding
Blijf op de hoogte: RSS feeds abonneer
Bekijk ook de eerder verschenen nummers
Voedselhypes niet populair
onder Nederlanders
Voedseltrends zijn niet populair onder
Nederlanders. Meer dan 7 op de 10 mensen
vindt voedingstrends onzin en ruim 8 op de
10 trekt zich er niets van aan. Dat blijkt uit
onderzoek van onderzoeksbureau GfK (mei
2015) in opdracht van de NVVL (Network
for Food Experts). In totaal gaven ruim
duizend mensen antwoord op een online
vragenlijst.
4
8