Schijf van Vijf
De afgelopen jaren zijn veel nieuwe voedseltrends
ontstaan. Denk aan bijvoorbeeld boeken als de
Voedselzandloper (Chris Verburgh), Broodbuik
(William Davis) en de Hormoonfactor (Ralph
Moorman). Ondanks de uitgebreide aandacht in de
media en hoge verkoopcijfers worden deze adviezen
door relatief weinig mensen opgevolgd, slechts 3%
van de ondervraagden hield zich bijvoorbeeld in het
verleden of nu aan de adviezen van de
Voedselzandloper. De meeste mensen (56%) zijn van
mening dat de Schijf van Vijf de gezondste manier
van eten is en 38% van de mensen neemt of nam deze
principes als norm voor de eigen voeding. Het
grootste deel van de ondervraagden (43%) houdt zich
overigens aan geen enkel voedingsprincipe.
Superfoods
Superfoods stonden de afgelopen tijd veelvuldig in de
media en er is veel discussie over ontstaan. Toch
heeft 8 op de 10 Nederlanders nog nooit superfoods
gekocht. Superfoods zijn het meest populair bij hoger
opgeleiden en in de drie grote steden. Ook kopen
vrouwen vaker superfoods dan mannen. Van de
vrouwen heeft 23% weleens superfoods gekocht.
Dit is slechts bij 14% van de mannen het geval.
Niet gek laten maken
Volgens Elly Kaldenberg, diëtist en vicevoorzitter
van de NVVL, geeft het onderzoek aan dat de
meeste Nederlanders die graag bewust met gezond
eten bezig zijn zich niet gek laten maken. ‘De
ruime aandacht in de media voor voedingshypes
betekent niet dat we massaal van de ene naar de
andere goeroe rennen. Zelfbenoemde goeroes die ons
schuldcomplexen aanpraten, moraliserende vingers
opsteken bij ‘gewoon’ eten of exotische diëten
aanprijzen, krijgen in ons land nauwelijks voet aan
de grond. Een overgrote meerderheid van de
Nederlanders gelooft nog steeds meer in de
Hollandse pot dan in dure en exotische superfoods.
Dit zijn geruststellende resultaten. Waar ik mij wel
zorgen over maak, is de groep van ruim 40% die zich
totaal niet met gezonde voeding bezighoudt. Dit is de
groep die de meeste aandacht verdient.’
Alle onderzoeksresultaten bekijke
Voedselhypes niet populair onder Nederlanders
|9
Suiker in perspectief, juli 2015
